Ну по Крыму информации нет,на примере Краснодарского края список такой:
Запретные для добычи (вылова) виды водных биоресурсов:
осетровые виды рыб, черноморский лосось, шемая, светлый горбыль, морской петух, вырезуб, миноги, устрицы, черноморские крабы, жемчужницы, русская быстрянка, обыкновенный подкаменщик, самки рака пресноводного, вынашивающие икру и личинок, а также виды биорессурсов занесенные в Красную книгу Российской Федерации.
Есть такое ограничение
5. Минимальный размер добываемых (вылавливаемых) водных биоресурсов (допустимый размер):Наименование водных биоресурсов
Длина, см
Барабуля 8,5
Ставрида 10
Сельдь 15
Пиленгас 38
Камбала-калкан 35
Камбала-глосса 17
Морской ерш (скорпена) 15
Бычок 10
Окунь 15
Кефаль азово-черноморская 20
По весу вроде нет.Полистать по прошлым годам посмотреть
http://megaribolov.ru/index.php/raznoe/nerestovyj-zapret/nerest-zima-2013-2014/180-osenne-zimnij-nerestovyj-zapret-na-rybalku-2013-2014-goda-v-rossii-spisok-zimovalnykh-yam/1763-krasnodarskij-kraj-osenne-zimnij-nerestovyj-zapret-na-rybalku-2013-2014-goda-spisok-zimovalnykh-yamТо есть самое из правил опасное,светлый горбыль. Кто за Вами с рулеткой бегать будет?